Der Erfolg jeder Bar hängt wesentlich davon ab, ob Führungskräfte und Mitarbeiter über die nötigen fachlichen und persönlichen Kompetenzen verfügen. Mit gezielter Förderung und individueller Entwicklung erhöhen Sie die Motivation jedes Teammitglieds – und sorgen für ein angenehmes, professionelles und lukratives Arbeitsklima in Ihrer Bar. Zu unseren Services in diesem Bereich gehören unter anderem die folgenden Leistungen.

Personalschulung



* Pflichtangaben


Jede unserer Schulungen ist auf den Wissensstand Ihrer Mitarbeiter, auf Ihr Barkonzept und Ihre Getränkeauswahl zugeschnitten, um die richtige Umsetzung im täglichen Betrieb zu fördern. Ob Cocktailgeschichte, Gläserkunde oder Arbeitsmittel und -techniken – wir schulen zu gleichen Teilen in Theorie und Praxis und bieten damit echten Mehrwert.

Personalschulungen

Cocktail ist nicht gleich Cocktail – angepasst auf das Konzept Ihrer Gastronomie-Location bauen wir das Fachwissen und Gespür für die individuell richtigen Mixturen auf und aus. In diesem Rahmen informieren wir umfassend über Aromen, Destillate und Spirituosen, klassische Rezepturen und aktuelle Trends. Eine ausgewogene Mischung aus Theorie und Praxis schult Ihre Mitarbeiter zum richtigen Aufbau des Arbeitsplatzes, ergonomischen Mix-Techniken und angemessener Präsentation für die verschiedensten Drinks.

Cocktailschulung

Sie bilden die Grundlage eines jeden Cocktails, ihre Vielfalt ist schier unendlich: Spirituosen. In Vorträgen, Tastings und praktischen Übungen stellen unsere Referenten Gemeinsamkeiten und Unterschiede heraus, sprechen über Herstellungsarten und Rohstoffe verschiedenster Spirituosen. Wir schaffen ein Bewusstsein für Genusskultur und zeigen, was jenseits der bekannten Standards kreativ in Drinks eingesetzt werden kann.

Spirituosenschulung

Vom Aufschließen über die Vorbereitung und den laufenden Betrieb bis hin zur Abrechnung und dem Abschließen – die täglichen Abläufe in einer Bar verlangen Planung und das richtige Augenmaß. Individuell auf den Wissensstand Ihrer Mitarbeiter, auf Ihr Barkonzept und Ihre Getränkeauswahl zugeschnitten, schulen wir zu Übersichtslisten, Verkaufsstrategien, Hygienevorschriften und der Optimierung relevanter Arbeitsabläufe.

Serviceschulung

Ein langfristig lukrativer Betrieb verlangt mehr als nur konstant gute Drinks. Gezieltes Qualitäts- und Dienstleistungsmanagement, Personalführung, Marketing und einiges mehr sind heute zum Führen einer erfolgreichen Bar unabdingbar. Individuell auf Ihr Konzept zugeschnitten, statten wir in unseren Schulungen Ihre Mitarbeiter mit allen Kenntnissen und Fähigkeiten aus, die es für ein professionelles Bar Management braucht.

Managementschulung

Hinter jeder Bar lässt sich etwas verfeinern und optimieren – es gibt immer ein nächstes, höheres Level. In unseren vom Flair-Bartending und der Mixology inspirierten Technikschulungen vermitteln wir Wissen zu den Arbeitsabläufen erfahrener Bartender und erklären die Herstellung und den Einsatz von Aromatisierungen. So schaffen wir die Gundlagen für ein inspiriertes, eigenständiges und alle Sinne überzeugendes Arbeiten.

Technikschulung